Urban Oasis
Un’oasi di tranquillità nel cuore della movimentata Milano
Benvenuti al Ristorante Chiantà
◆ OUR RESTAURANT ◆
Situato nel cuore vibrante di Milano, il Ristorante Chiantà è un’oasi urbana, un rifugio esclusivo per gli amanti della gastronomia alla ricerca di piatti unici. Concedetevi un’esperienza culinaria raffinata in un ambiente riservato e tranquillo.
Ogni creazione è realizzata con maestria e precisione, garantendo un’esplosione di sapori e un piacere per tutti i sensi.
Il nostro Menù
Il menu del ristorante Chiantà è stato ideato per regalare ai nostri clienti un’esperienza culinaria unica all’interno della nostra Oasi Urbana.
Il menu del ristorante Chiantà è un omaggio alla semplicità e alla memoria delle ricette della tradizione. Vogliamo riportare l’essenza autentica della cucina tradizionale, regalando un’esperienza indimenticabile.
I nostri piatti sono caratterizzati da semplicità, sapori autentici e leggerezza, valorizzando le conoscenze e le tecnologie moderne per preservare le tradizioni, i colori e i sapori degli ingredienti.
La nostra filosofia si basa sul rispetto delle tradizioni culinarie di un tempo, quando nulla veniva sprecato e gli ingredienti venivano valorizzati al massimo.
Ci impegniamo a non sprecare alcun ingrediente, attribuendo rispetto e valore ad ogni componente e parte.
“Per me la cucina è
il valore della semplicità”
Lo Chef Vito Paterniti rende omaggio alle sue origini, la Sicilia, dando grande importanza alla materia prima, rispettando le stagionalità e la sostenibilità, per portare in tavola un piatto che faccia sentire il gusto della tradizione e della ricerca.
“La mia filosofia è rispettare e dare valore alla materia prima e a chi la lavora, trattandola con cura e portando nel piatto il gusto della tradizione, della ricerca, cercando di trasmettere un ricordo, un’emozione e un pò della mia storia.”
Colazione
Dal Lunedì al Venerdì dalle ore 7:00 alle ore 10:30 e nel fine settimana e festivi fino alle ore 11:00. Vi accoglieremo con piacere, con il calore e il migliore sorriso che ci contraddistingue al Ristorante Chiantà.
Se desideri invece goderti la colazione nella privacy della tua stanza, il servizio in camera è a tua disposizione.
“Special Menù”
Lasciati guidare dall’estro dello Chef Vito Parteniti in un percorso gastronomico che evolve con le stagioni e con i momenti speciali dell’anno.
Il Menù Speciale dello Chef nasce da una ricerca costante della migliore materia prima, selezionata in base alla stagionalità dei prodotti e reinterpretata con creatività e tecnica.
Oltre al ritmo della natura, i menù possono variare in occasione di eventi, festività e ricorrenze speciali, offrendo proposte esclusive pensate per celebrare ogni momento in modo unico.
Un’esperienza sempre diversa, capace di sorprendere e raccontare il territorio attraverso piatti che cambiano, si rinnovano e seguono l’ispirazione dello Chef.
Drinks and Cocktails
Un perfetto angolo di relax, lontano dalla confusione della città.
Il Bar dell’Hotel è uno spazio tranquillo e raffinato, ideale per concedersi una pausa in ogni momento della giornata: dal piacere di un buon caffè, a un aperitivo, fino a un cocktail sapientemente miscelato.
Lo staff sarà lieto di soddisfare ogni desiderio degli Ospiti, offrendo un servizio attento e un’esperienza di gusto unica.
